基本解释
保本菜 -简介
北京市商务委启动农产品批发市场与社区菜市场 “场店对接”，50家菜市场将设“保本菜”摊位，5种蔬菜两个月内零利润出售。
50菜市场运菜有绿色通道
市商务委副主任闫小彦介绍，“场店对接”将组织新发地、大洋路、顺鑫石门、八里桥等6大农产品批发市场和东城、西城、朝阳、海淀等10个区的50家重点规范化社区菜市场进行对接，最大限度减少中间流通环节和流通费用。“批发价进菜，我们卖的价自然也就便宜了。”老山自立菜市场几位摊主说。
闫小彦表示，将给进行对接的50家菜市场每家发放两张“绿色车证”统一专用标志，可以根据菜市场实际需要随时上路运菜，不用局限于北京市规定的运菜时间。
商务部门监测显示，近期北京蔬菜上市量每天都达到2100万公斤以上，总量供应充足，但由于运输交通条件所限，部分社区零售终端的菜品供应量出现了不足。
“保本菜”供应低收入群体
据介绍，“场店对接”的另一项措施是设立由菜市场直接经营的“保本菜”摊位，为低收入群体供应“保本菜”。先期重点对大白菜、圆白菜、西红柿、黄瓜和白萝卜等5个市民日常生活大路菜进行为期2个月的“保本”供应，除人工费外，这5种蔬菜将零利润出售。
在老山自立菜市场的保本菜摊，记者看到，大白菜0.79元/斤、白萝卜0.76元/斤、圆白菜0.8元/斤、西红柿2元/斤、黄瓜1.5元/斤。
“场店对接”菜市场名单(部分)
东城区：新民菜市场、天泽祥菜市场、朝内南小街菜市场、兆军盛菜市场、乐家菜市场、龙明菜市场、李村菜市场
西城区：北线阁菜市场、富国里市场、润得立综合市场、天秀新风商品市场、盛鑫菜市场、安顺成菜市场、天陶市场
朝阳区：天利宏市场、松榆里市场、三源里菜市场、天丰利菜市场、博爱伟业市场、亚星香园市场、高碑店市场
海淀区：超市发农达菜市场、颐阳路温泉商品交易市场中心、西郊伟伟农副产品市场、华澜园集贸市场、友谊往来社区菜市场等。
菜价第三次低于去年同期
12月7日以来，新发地市场蔬菜的平均价格低于去年同期。这是继今年4月初、9月初后，菜价第三次低于去年同期。
据新发地市场统计，昨天北京的蔬菜价格比去年同期低了4%左右，“从12月7日以后，今年菜价比去年同期低。”新发地市场统计部负责人刘通介绍，这也是今年以来，菜价第三次低于去年同期，上两次分别是今年4月上旬及9月2日到12日。
新发地市场称，去年11月中旬后，北京蔬菜价格小幅上涨，今年则缓慢下降。“一上一下，就让今年价格低于去年同期。”未来一周，菜价低于去年同期幅度还要拉大。